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看“大盘”更要看“小趋势” 2019年酒业商机或许就藏在其中

2019-01-21 08:49  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2019年甫一开始,一个词语就在网络上迅速爆红——“小趋势”,并解释为:影响趋势的趋势,带来改变的改变。

许多年前,美国经济学专家马克·佩恩就曾提出,那些空洞的、谁都知道的“大趋势”对于投资者来说并没有什么意义,真正有实际影响的是小趋势,小趋势才是决定未来大变革的潜藏能量。

在快讯君看来,小趋势是在信息过载的今天,引导人们回归理性的一个契机,是针对于某个群体更为精准的指向性趋势。基于这个前提,我们整理了已经、或可能会对2019年白酒行业发展造成影响的小趋势,看看里面是否有你想要的机遇。

1、省酒再突围

当前,名酒以“品牌+产品+渠道”的组合拳攻坚区域市场,对于区域型地产酒企形成降维打击的趋势,川、黔、苏、鲁、豫几大造酒强省提出了“省酒振兴”的战略。

在这些战略指导下,省域龙头品牌开始扮演更为重要的角色,除了要捍卫本省白酒“面子”,还要在守住阵地的同时寻求省外开花,这一系列的转变正在安徽、河南、山东等地区上演,省酒品牌依托更为聚焦的战术和地域口碑,开始更加善于利用品牌力做文章,这将是2019年的重要关注点。

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随着目前宏观经济趋势的发展,消费升级会成为未来很长一段时间内白酒行业发展的动力来源,不少省酒代表企业提出了百亿的宏伟目标。新一轮竞争发展之中,有突围诉求的省酒企业在政策的引导和自身的努力之下,未来一定会涌现出几个区域市场寡头,2019年省酒突围战会更趋白热化。

2、消费人群持续“年轻化”

2018年的《中国国民线上酒水消费报告》显示:越来越多人尤其是年轻群体喜欢在线上购买酒水类产品,消费人群年轻化趋势明显,“20+”人群的比重显著提升。而早在2017年,就有调研数据表明,白酒消费人群分布中,“80后”占比为42.1%,“70后”占比为29.4%,“90后”占比为23%,可以说“80后”已经超过“70后”成为白酒消费主力人群。

白酒消费的年轻化趋势为白酒企业提振了信心,对开始聚焦针对于未来潜在的客户的产品布局——发布小酒产品。虽然说“年轻人只喝小酒”是个伪命题,白酒尤其是高档盒装酒的主流消费人群仍是35岁以上的中年人群。但是在“酒量”有限年轻人聚会的消费场景里,人手打开一瓶小酒相比起拿出几瓶一斤装的白酒,要显得理性克制得多,也更能够为年轻人所接受。

也正因为如此,走“年轻化”小郎酒才会在2018年取得过30亿的单品营销成绩,并且定下在2020年实现单品过百亿的目标。这其中蕴含着的逻辑就是基于小酒更适合作为消费培育的入门产品的优势,而随着年轻人群的成长,小酒在白酒消费培育方面的能量更加不容忽视的。

3、世界级、核心产区反哺力度将加强

在刚刚过去的2018年里,中国白酒产区的概念越来越被重视。而在产区概念越来越泛的背景下,中国酒业协会发起倡导,遵义、泸州、宜宾、吕梁、宿迁、亳州等世界级产区的打造被提上日程;而在省域范围内,也涌现出一批名优酒产区,并进入了推广培育阶段。

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以遵义产区为例,众所周知,遵义产区是酱香型白酒的核心产区,处于领头地位的就是茅台酒,同时产区内还包括习酒、国台等遵义酒协评选出的“遵义产区十大名酒”企业。在茅台的“一骑绝尘”的引领之下,这些企业在近年都实现了历史性的突破,同时,还有88必发游戏登录的白酒企业已经或者正打算把酒厂开设到遵义产区里来。

目前来看,名优酒企业对于产区的市场引领作用只会越来越强,产区概念作为白酒国际化推广的“通用语言”,形成产区影响力之后,一批产区的腰部企业也呼之欲出,最终形成产区龙头牵引,区域优质企业顺势突围的利好局面,同时加之行业竞合风潮及抱团取暖的热度不减,也有利于白酒产区的集中发力。

4、“名酒”将再恋“民酒”

白酒深度调整期之后,名优酒企业度过严冬的一项重大举措就是对于大众酒或者说民酒市场的布局力度,名优酒企业纷纷建立价格体系全覆盖的产品体系,无论是占领北方民酒市场多年的玻汾,还是组成泸州老窖塔基的头曲、二曲,又或者五粮液的绵柔尖庄,甚至连昔日“酒中贵族”酱酒,都在茅台系列酒等品牌的开拓下,重点发展大众酒市场,走“亲民、惠民”路线。

其中在各大名酒企业齐聚大众酒市场同时,盘踞大众酒市场多年的牛栏山去年营销破百亿的消息也引发行业的热议。

当前受益于城市化进程的提速,大众对于生活品质以及消费品质需求的持续提升。在这样的宏观背景之下,白酒的消费结构升级速度也将持续提升,在头部阵营都聚焦实现千亿跨越的时候,民酒阵营里的也会出现“龙头”企业,不管是高线光瓶还是“精酿级”小酒,抑或中低档盒装酒,都逐步找回了属于自己的市场空间,正如郎酒去年悄然上市定位百元内的郎牌头曲系列,就表露了深度调整期后,名酒品牌回归大众酒市场的些许野心。

5、“品牌营销”进一步瞄准高度、维度

“说到品牌营销,就不得不说泸州老窖和澳网的深度合作了,泸州老窖用纯正的中国滋味努力创造了一个充满正能量的形象,文体两开花,弘扬中华文化……”

就如同去年下半年“六学”蹿红网络一样,在现如今的白酒行业,品牌文化的打造已经成为企业的发展根基。讲好品牌故事、宣扬品牌文化确实有着长足深刻的意义——赢得品牌认同感,在行业寻求国际化发展的进程中,品牌文化也被看成一种国际化的通用语言。因此在2018年,我们看到五粮液牵手《上新了,故宫》,洋河梦之蓝冠名《国家宝藏》,泸州老窖和澳大利亚网球公开赛成为搭档,小郎酒联合《中国好声音》等等与自身消费群体有高契合度的精准品牌营销案例。

而作为行业领头企业的茅台,更是在最新的品牌发展战略中,把原来的“茅台文化”改成了“文化茅台”,看似只有语序上的改变,实际上却把茅台的“品牌文化”建设提到了一个文化立企的战略新高度。由此,也为2019年中国酒业的品牌文化发展与头部品牌之间的角力定下了基调。

6、数字化风潮依旧

2018年被称为“中国互联网大规模商用元年”。互联网不断推动生活方式的变革,任何的行业在当今时代都难以独善其身,白酒行业当然也不例外。

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经过几年的尝试和互联网产业的发展,如今的数字化技术已经不再神秘,除了早先对于防伪及产品溯源方面的应用,数字化转型几乎已经渗透到了白酒企业产销的每一个环节,并且,可以带来至少以下三个方面的优势:

1、对进、销、库三个环节数据进行实时管控,及时了解并应对市场风向的变化;

2、科学、高效的人员管理;

3、推动自动化生产进行,实现“以销定产”。

目前,白酒行业第一梯队已经完成了数字化转型的布局,第二及第三梯队的加入,将在2019年掀起白酒数字化转型的风潮。

    关键词:转型 趋势  来源:糖酒快讯  李一卓
    (责任编辑:程亚利)
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